Riquisimas tartaletas de pastel de arroz y fresas

Buenos días!!

Cuando era pequeña, en Zamora, me encantaba ir a la pastelería Torrehermosa a tomar pasteles de arroz… así que cuando ví esta maravillosa receta en el libro de Thermomix no me pude resistir a hacerlas!!! Hoy os daré la receta para hacerla sin Thermo.

Necesitaremos:

- 500ml de leche

- 2 huevos

- 100 gr mantequilla

- 100 gr azúcar

- 100 gr harina (antiguamente se hacía con harina de arroz… por eso el nombre…)

Lo primero, engrasamos moldes de magdalenas o un molde redondo y precalentamos el horno a 180º

Lo primero, calentamos la leche. Una vez que tengamos la leche caliente, la colamos y reservamos.

En un cazo fundimos la mantequilla y retiramos del fuego. Añadimos el azúcar, los huevos previamente batidos y la harina. Sin dejar de remover añadimos la leche caliente.

Servimos la mezcla en los moldes de la bandeja y horneamos

Cuando están en el horno a 180º durante unos 40 minutos veréis que suben muchísimo pero luego bajan, tranquilos…. los desmoldamos pasados unos minutos, dejamos enfriar bien y… aunque están riquísimos solos están deliciosos con… ¡¡¡Fresas!!!

Y un ligero toque de azúcar glass...

No os parece un bonito postre para San Valentín?? Además es súper sencillo de preparar!!!

Feliz Fin de Semana y….

¡¡¡Mil gracias por seguirnos!!!