Hoy os traigo un nuevo descubrimiento: la QUINOA, la descubrí por nuestro nuevo colaborador KIKI MARKET y ha sido uno de los ingredientes de nuestro verano... incluso a mis hijos les ha encantado!
Para preparar esta receta necesitaremos:
- 100gr quinoa, yo la compro en Kiki Market.
- Un manojo de brócoli
- Un puñadito de pasas, también de Kiki Market, que dejamos en remojo en un cuenco con agua
- 300ml de agua para cocer la quinoa
- Agua con sal para cocer el brócoli
Ponemos el agua para la quinoa (la proporción es 1 de quinoa por 3 de agua) a hervir, cuando rompa a hervir volcamos la quinoa para que se cueza como el arroz, hasta que se consuma el agua.
El brócoli lo hervimos de la siguiente forma: ponemos el agua a hervir, cuando el agua ya está hirviendo añadimos el brócoli y lo dejamos que hierva cinco minutos.
Pasados esos cinco minutos lo volcamos sobre un colador y cortamos la cocción con agua fría.
Añadimos las pasas al escurridor para que todo se escurra bien
La quinoa estará lista cuando se haya consumido el agua, y tendrá un aspecto muy parecido a este.
Añadimos el brócoli y las pasas y... listo para comer!!!
Comida sana, nutritiva y sobre todo MUY MUY fácil de preparar!!!
Espero que os haya gustado... os animo a que lo probéis!!!
¡¡Mil gracias por seguirnos!!