Preparando Nubes...

Buenos días!!!

Hace unos días Ana, de Celebra con Ana preparó unas piruletas de nubes buenisimas... y me dieron unas ganas tremendas de hacerlas... así que me lo marqué como "reto"

Seguí la receta de la Thermomix:

2 sobres gelatina neutra

100 gr gelatina de sabor (yo usé de frambuesa)

250gr azúcar

200 agua

Echar en el vaso, el agua, el azúcar y la gelatina neutra, mezclamos 10 segundos velocidad 4. Después programamos 5 minutos a temperatura 100º velocidad 2. Añadimos la gelatina de fruta  y mezclamos 10segundos velocidad 4, y programamos otros 5 minutos a  100º velocidad 2. Dejamos la mezcla en el vaso hasta que este frío (una hora y media aprox.) y  programamos 6 minutos a velocidad 5 y 1/2 sin temperatura.

Volcáis la mezcla en un recipiente no muy alto forrado con papel film...Y queda así... lo dejáis reposar unas 12 horas a temperatura ambiente

Preparais una tabla de cortar con azúcar glass y vais cortando con el cuchillo. no tengáis miedo... parece que se va a romper... pero no... resiste...

Cortáis dados y "rebozáis" bien con el azúcar glass

Después... a una lata... y esconderla bien porque son un vicio....

Estas nubes las preparamos para picar en nuestros talleres... nos encantan!!! De verdad que es muy fácil  de preparar la receta y... merece la pena!!! 

Disfrutar del fin de semana!!! Nosotros estaremos "en las nubes"

Mil gracias por seguirnos!!!