Recetas de Otoño: Tarta tatin de pera y nueces

Ya lo sabeis, nos encanta el otoño, sus olores, sus sabores, sus rutinas...

Así que hoy os traemos una receta improvisada, ya que nuestra idea era hacer una tarta tatin de manzana ayer en casa, pero al no tener las manzanas necesarias di una vuelta a la receta y el resulado fue riquísimo!

Como siempre, lo primero, precalentar el horno a 180º

En un molde de tarta tatin primero preparamos caramelo con azúcar y mantequilla. Ponemos 50gr de mantequilla en trocitos y 2 cucharadas soperas colmadas de azúcar. Hacemos caramelo y reservamos.

Mientras se enfría pelamos y descarozamos 3-4 peras, depende del tamaño. Cortamos en octavos y colocamos alrededor del molde. En los huecos colocamos nueces.

Tapamos con masa brisa, doblamos así los bordes que sobran y pinchamos con un tenedor o cuchillo.

Horneamos hasta que la masa esté doradita, una media hora aprox...

Desmoldamos y...

Lista para degustar! A mí me gusta templadita... 

Os diré que desapareció en un abrir y cerrar de ojos. 

Y la verdad es que este tipo de tartas son sencillas y saludables... y se disfrutan tanto...

Espero que os haya gustado!

Mil gracias por seguirnos!!!

Tartaletas de Calabaza

Sin duda uno de mis postres favoritos de esta época del año…. la tarta de calabaza!!! Pero esta vez la he preparado en mini tartas… os explico lo súper sencillas que son de preparar….

Necesitamos para una versión rápida:

- 1 paquete masa de empanadillas

- 1 lata de pure de calabaza de 340 gr

- 2 huevos

- 150 gr de azúcar

- 1 cuchara de postre de canela molida

- 1/2 cuchara de jengibre

- 340 de leche ideal

- 1/2 cuchara pequeña de sal

En un molde de muffins colocamos las masas de empanadilla, me gusta porque quedan súper finas…

En un bowl batimos bien todos los ingredientes y rellenamos el molde…

Horneamos unos 20-25 minutos en el horno precalentado a 180º y…. 

Listas para disfrutar!!!

Puedes añadir un poco de nata montada… pero a mí me encantan así…. y si además están un poco templadas… mmmmmmm con un té de canela…. mmmmm

Os deseo un super fin de semana…y estar atentos porque os estamos preparando un montón de cosas e ideas súper bonitas para estas semanas….

Mil gracias por seguirnos!!!!

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Today we prepare small pumpkin pies with the classic recipe…. so easy and tasty!!! I love them in small size and a little bit warm…mmmm yummy yummy… Wish you a great weekend!!! 

Tarta tatin de manzana...

Sin duda es una de mis tartas favoritas... me traslada directamente a mis vacaciones de Navidad familiares en el Valle de Arán, a la Tartería donde merendábamos y nos contábamos las anécdotas del día de esquí, las caídas, las bajadas,... ay que recuerdos tan bonitos...

Y como me pedisteis la receta... aquí la tenéis!!!

Necesitareis:

- 5 manzanas ácidas, verdes peladas cortadas en trocitos grandes

- 120 gr azúcar

- 100 gr mantequilla

- una masa brisa

No olvideis lo primero, precalentar el horno a 180º arriba y abajo.

En el molde de metal en el que realizaremos la tarta, ponemos el azúcar para que se vaya convirtiendo en caramelo, en cuanto se empiece a dorar, le añadimos la mantequilla cortada en trocitos. No os preocupeis si parece que la mantequilla flota... con una cuchara de madera removemos todo. Añadimos las manzanas para que se vayan caramelizando, unos 5-8 minutos por cada lado de la manzana

Preparamos la masa que extendemos tapando las manzanas y doblando hacia dentro lo que sobra... pinchamos un poco la masa para que salga el vapor. Lo metemos en el horno durante unos 25-30 minutos, hasta la que pasta esté dorada. 

Dejamos reposar unos 15 minutos (ojo, no os paséis ni lo hagáis mucho antes) y... ponemos un plato sobre el molde y... le damos la vuelta como a una tortilla de patata...

Mmmmm... lista para degustar.... puede que se quede algún trocito de manzana en el molde, no pasa nada, lo colocáis donde veáis que encaja...

A mí me gusta tomar esta tarta un templada con un chorrito de nata (y si he conseguido crema fresca... mejor que mejor!!!)

Es una tarta súper otoñal y está riquísima!!!!

Espero que os sea útil y que la probéis a hacer... merece la pena!!!

Ah! Y si vais al Valle de Arán, merece la pena ir a Artíes a probar todas las cosas ricas de La Tartería.

Mil gracias por seguirnos!!!

Receta de otoño: mermelada de zanahoria y manzana con especias

Hoy voy tarde... muy tarde... pero mejor tarde que nunca, no???

y para compensaros... una receta súper fácil y muy muy otoñal... ¡¡¡Mermelada de zanahoria!!!

Necesitareis:

- 4 zanahorias grandes

- 2 manzanas 

- Canela, jengibre, nuez moscada al gusto (en mi caso... una cucharada de postre bien colmada de cada...)

- 4 cucharadas soperas de azúcar

- Agua

- Una cucharita pequeña de sal

Pelais las zanahorias y las cocéis durante media hora en abundante agua. Después de ese tiempo tiráis casi toda el agua de la cocción de las zanahorias, pero reservar unos 2 dedos de agua en la cazuela con las zanahorias.

Ahora añadís el resto de ingredientes y dejáis cocer durante una media hora, a fuego no muy fuerte... ya sabéis que todo cocinado poco a poco queda mejor!!!

                  

Dejáis templar y trituráis bien 

La pasáis a tarros de cristal que tengáis en casa

Y....

Lista para disfrutar!!!

Con pan, con bizcocho, con queso, e incluso podéis hacer la receta de galletas rellenas de mermelada del otro día!!!.... 

Preparé unos botes pequeños para unos amigos monísimos que os enseñare otro día!!!

Feliz primer fin de semana de otoño!!! Estar atentos el lunes porque el martes es mi cumple y... ¡¡¡vamos a celebrarlo aquí!!!!!

Mil gracias por seguirnos!!!

Etiqueta de otoño

Y... sí... volvemos a publicar esta entrada, esta vez con texto!!!... Ayer se nos coló... sorry... sorry sorry... de verdad...

La semana pasada os enseñe los nuevos troqueles que nos tienen enamorados.... y como en Delipapel tenemos que probar todo todo... pues... os muestro qué hicimos con ellos

Así que simplemente, troquelado una etiqueta, colocamos el troquel de la ardilla y...

Con un rotulador de caligrafía de nuestra tienda...

¡¡¡La tienes lista en un par de pasos!!!

Verdad que es ideal para un regalo en esta época??? Estoy ya pensando en los modelos de etiquetas próximos!!!

 Ah!... y para compensar nuestro error de ayer... hoy tendremos todos los troqueles de corte con un 10% de descuento directo!! Recordar que son compatibles con las demás máquinas de corte, estilo Sizzix, Big Shot, etc etc...

Mil gracias por seguirnos!!!

Y... el otoño llegó...

Sin duda mi estación favorita... me encanta el olor, ver cómo va cambiando los tonos, empezar a preparar Halloween, encender la chimenea, los chocolates calientes, los bizcochos especiados,.... volver a tejer,... me encanta...

Y por eso ya hemos vestido nuestro escaparate de nuestra tienda de Madrid con colores 100% otoñales...

Sí... se ve el reflejo de un coche... pero ha quedado tan mono.... 

Y.... para celebrar que es otoño... solo hoy lunes 22 de Septiembre, con el código OTOÑO tendréis un 15% de descuento en nuestras tiendas!!!

Ah!!! Y mañana estar atentos... publicaremos los nuevos talleres!!!

¡¡¡Mil gracias por seguirnos!!!

Brunch de Otoño. Desafio Craft

Buenos días!!!

Qué tal llevais la semana???

Hoy os dejo las fotos del brunch otoñal que preparamos la semana pasada con las calabazas que mañana os mostraremos cómo vaciar.

Una vez que tuvimos las calabazas vacías preparamos los centros de flores... tenía tantassss ganas de ver qué tal me quedaban....

Está mal que lo diga pero me encantó el resultado

Y cuando preparamos la mesa con toda la comida

Con los letreros con girasoles como los centros de mesa

Todo con muchos detalles tartán, muy de otoño

La verdad es que lo pasamos genial!! Era el primer brunch que preparamos y fue un éxito... así que ya estoy pensando en el siguiente... cerca de Navidad!!! No puedo dejar de pensar en mil y una ideas!!!

Descansar y ... 

Mil gracias por seguirnos!!!

ESTE POST PARTICIPA EN EL DESAFIO CRAFT DE OCTUBRE

Flores para el otoño

Buenos días!!!

                                                                          ¡¡¡Ciao ciao verano!!! 

Sí!!!! Mañana entramos en otoño y no me he podido resistir a preparar un centro ya en tonos otoñales y... como me encantan los girasoles... escogí estas flores...

Y en un cesto que tenía en casa... preparé este centro...

La verdad es que me relaja un montón ir a elegir flores y después montarlo yo en casa... os lo recomiendo!!! 

Wellcome Otoño!!! 

De verdad... millones de gracias por seguirnos!!!

Halloweeeeeeen!!!! (2ª parte)

Ya estamos en octubre así que es hora de ir pidiendo calabazas al frutero para crear nuestra decoración!!!

Podemos pensar que Halloween es una fiesta muy americana, que lo es, pero no es fantástico tener cualquier excusa para decorar nuestra casa y poder pasar un buen rato entre amigos.

Mientras que preparo guirnaldas hechas a mano 100% de murciélagos, he visto que en la tienda www.amate.es ya tienen productos para hacer una fiesta de miedo. Mirar la selección que tienen de bolsas para dar a invitados o para que los niños puedan hacer el treack or treat sin agobios!!!

Y qué me decís de la casa del terror????

Mmmm como amante de los cupcakes (me encanta hacerlos con mis hijos!!!), mirar qué conjuntos tan terroríficos para decorar la mesa a la vez que ponemos en ellos comida:

Me gustan tanto que en cuanto lleguemos a los 2000 amigos de Facebook haré un concurso con un regalo de estos artículos!!! ¿¿Qué os parece??

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Llega el otoño.... Estamos cambiando nuestra carta

No se si es porque los que nacemos en el otoño estamos predestinados a que nos guste esta época del año, pero a mi me encanta.

Disfruto viendo como los arboles se quedan desnudos cubriendo el suelo de preciosos tonos con sus hojas; me encanta disfrutar de un paseo arrastrando los pies entre hojas...

El olor que se respira, ea mezcla de lluvia recién caída, esas primeras chimeneas que se encienden, esos ratos de silencio simplemente viendo llover... Como veis soy una enamorada del otoño!!!

Y por eso estamos acondicionando nuestra carta de menús para cenas, meriendas y fiestas acorde con esta época del año, atrás dejamos ya las barbacoas, las fiestas de jardín y de piscinas...

Os adelanto lo que podría ser un menú clásico de otoño:

Crema de calabaza y membrillos de la finca
Solomillos Wellington a nuestro estilo
Tarta Tatin de pera con crema fresca, de la que os dejo una foto para que abráis apetito...

Sabéis que o bien nos encargáis solo la comida o también podemos hacer la decoración floral, servicios de camareros, etc... Y a partir de 35 euros por persona...

Para cualquier consulta o presupuesto puedes ponerte en contacto con nosotros en delipapel@gmail.com

Gracias por seguirnos!!

Queremos ayudarte para que tus cenas, eventos, fiestas sean únicas!!!