Preparamos castañas asadas .... ¡¡¡en casa!!!

Me encanta el otoño... todo lo que conlleva... y una de mis cosas favoritas del otoño son las castañas!!!

Donde vivimos no tenemos un puesto de castañas... y el domingo nos entró (bueno... me entró...) un gran antojo de castañas... así que vimos a ver cómo salía el experimento!!!

Menos más que mi querida Maica de Kiki me había traído unas castañas deliciosas...

Damos un buen corte como a la mitad

Las ponemos en una cazuela y al fuego.... las vamos removiendo de vez en cuando...

Y... en unos 20 minutos están listas!!! Calentitas y deliciosas!!!

Si os gustan las castañas tanto como a mí... os recomiendo esta sencilla receta... luego una peli con manta... y es el plan perfecto para un domingo por la tarde!!!

Mil gracias por seguirnos!!!

Y si escribimos una receta?

Se acercan las Navidades... si.. ya están aquí... y no se vosotros pero en casa ya estamos con propuestas de menus para esos días... a mis hijos les chifla cocinar y así entre todos estamos preparando ideas.

Recuerdo de pequeña esos cuadernos de recetas que había en casa, escritos con caligrafía maravillosa, con medidas como un vaso duralex,... me encantaban... por eso cuando nos sentamos a diseñar los sellos de Delipapel tenía claro que quería hacer alguno que nos sirviera para hacer un bonito recetario, entre otras cosas

Hoy os muestro cómo hemos empezado a hacer nuestro recetario de familia

Con unos lapiceros de colores hemos pintado lunares en el gorro, queda divertido, verdad??

Y aquí empezaremos a escribir nuestra primera receta!!! Poco a poco os iremos dando ideas de cómo ir haciendo tu recetario familiar.

Además este sello lo puedes estampar sobre galletas y marcar la masa cruda!!! O con tinta comestible !!!

Las posibilidades de los sellos son infinitas!! Y los puedes encontrar todos en nuestras tiendas Delipapel, tanto en Madrid como on line!

Mil gracias por ayudarnos a dar pasitos... ya estamos en pleno desarrollo de la segunda colección de Sellos Delipapel!!!

Recetas de Otoño: Tarta tatin de pera y nueces

Ya lo sabeis, nos encanta el otoño, sus olores, sus sabores, sus rutinas...

Así que hoy os traemos una receta improvisada, ya que nuestra idea era hacer una tarta tatin de manzana ayer en casa, pero al no tener las manzanas necesarias di una vuelta a la receta y el resulado fue riquísimo!

Como siempre, lo primero, precalentar el horno a 180º

En un molde de tarta tatin primero preparamos caramelo con azúcar y mantequilla. Ponemos 50gr de mantequilla en trocitos y 2 cucharadas soperas colmadas de azúcar. Hacemos caramelo y reservamos.

Mientras se enfría pelamos y descarozamos 3-4 peras, depende del tamaño. Cortamos en octavos y colocamos alrededor del molde. En los huecos colocamos nueces.

Tapamos con masa brisa, doblamos así los bordes que sobran y pinchamos con un tenedor o cuchillo.

Horneamos hasta que la masa esté doradita, una media hora aprox...

Desmoldamos y...

Lista para degustar! A mí me gusta templadita... 

Os diré que desapareció en un abrir y cerrar de ojos. 

Y la verdad es que este tipo de tartas son sencillas y saludables... y se disfrutan tanto...

Espero que os haya gustado!

Mil gracias por seguirnos!!!

Y... las galletas con lacasitos!

Hoy empezamos el día con un toque dulce y con color! 

Hace unos días mis hijos me pidieron lacasitos... y se quedaron helados cuando les pedi que me ayudaran a preparar unas galletas con muchos colores.... creo que pensaron que su madre definitivamente había perdido la cabeza entre la chalk paint y las tintas... 

Simplemente añadimos un montón de lacasitos mini a la masa de galletas tradicional y... listo!!!

Les encantaron....

La verdad es que queda súper vistosas para cualquier celebración... y están tan ricas....

Espero que os haya gustado!!!

Mil gracias por seguirnos!!

Cena Express: Roast Beef

Sin duda una de mis recetas favoritas... sencillas... y siempre queda rico... El Roast Beef!!!

En la carnicería pido un buen trozo de lomo alto bien atado.... lo sazono con hierbas aromáticas de nuestro pequeño huerto recién cortadas, aceite, sal y pimienta y al horno!!!

Aprovecho para asar unas patatas y batatas... y listo!!!

Cena rica, saludable y bien sencilla!!! 

Espero que os sea util para esos días de...y hoy que cenamos??????

Mil gracias por seguirnos!

Feliz día!!!

Receta: Barrita de cereales

Hoy os mostramos cómo preparar esta saludable barrita llena de cereales y semillas 100% orgánicas de nuestros queridos amigos de Kiki Market.

Para la elaboración necesitamos:
- 2 cucharadas soperas de mantequilla
- 2 cucharadas soperas de miel oscura
- 3 cucharadas soperas de copos de avena grandes
- 1 cucharada sopera de semillas de sésamo
- 1 cucharada sopera de pipas peladas
- unos 12 dátiles cortados en trocitos
- 2 huevos medianos ligeramente batidos
- una pizca de sal

Precalentamos el horno arriba y abajo a 180º

En un cazo fundimos la miel con la mantequilla, y con ayuda de una cuchara de madera añadimos todos los ingredientes, uno a uno vamos integrándolos hasta conseguir una masa uniforme.

En una bandeja de horno con papel de horno, volcamos la mezcla y le damos la forma que queramos. Nosotros preferimos hacer como un rectángulo y así después lo cortamos en porciones.

Horneamos durante unos 20-25 minutos aprox.

Y... así de ricas quedan!! Son perfectas para desayunar, incluso para tomar como snack en cualquier momento del día. Además de aportar un montón de beneficios para nuestra salud...

Lo bueno de esta receta es que puedes elaborarlas con lo que tengas a mano en casa: pipas de calabaza, semillas de amapola, semillas de lino, pasas, ciruelas, orejones... incluso trocitos de chocolate!!! Poco a poco os iremos dando distintas recetas de la mano de nuestro querido Kiki Market.

Mil gracias a todos por seguirnos!!!

Lima Limón... y Menta!!!

Sin duda una de las bebidas más saludables y ricas del verano es la limonada... hoy os enseñamos cómo la preparamos en casa... con un toque de lima y menta recién cortada de nuestro Huerto Delipapel....

Exprimimos el zumo de 4 limones y de 2 limas.

Lavamos bien las hojas de menta y las estrujamos un poco, para que saque más su sabor

Añadimos 1 litro de agua muy fría y un chorrito de sirope de Ágave de nuestro querido Kiki Market. El sirope de ágave es fabuloso para endulzar un poco y es muy muy sano. Además se disuelve fenomenal en bebidas frías.

Lista para disfrutar!!!!

Espero que os haya gustado!!!

Y vosotros... ¿¿¿cómo preparais la limonada???

Mil gracias por seguirnos!!

Tarta super rápida de melocotón fresquilla

Hoy os traigo una de estas recetas rápidas y sencillas... y además rica!!!

Sólo necesitáis: 

• un paquete de masa brisa
• 5 fresquillas
• 2 cucharadas de azúcar moreno

Estiramos la masa, troceamos las fresquillas, espolvoreamos por encima el azúcar, metemos hacia dentro los bordes de la masa, horneamos durante 40 minutos a 180º y...

Lista para degustar!!!! La podéis acompañar de helado o crema fresca...

Está súper rica y la podéis hacer con cualquiera de las frutas...

Espero que os haya gustado ...

Mil gracias por seguirnos!!!

En verano... toca recoger la cosecha...

Sin duda nuestra experiencia con el huerto está siendo súper buena, no sólo por lo que estamos empezando a recoger, si... ya sabemos el refrán de "Siembra hoy y recogerás mañana" sino porque nos está enseñando a ser pacientes, a ser constantes, a ser cuidadosos, a cuidar día a día a las plantas y así poder recoger los frutos... y señores... esto es así en cualquier faceta de la vida, tanto con nuestros amigos, familiares, compañeros e incluso con el trabajo... 

En este post hoy me estreno con el modo manual de la máquina reflex... me ha costado dar el paso, pero al final merece la pena y es altamente adictivo.... ya sabeis que soy de fácil adicción a este tipo de cosas, como el huerto, la pintura, las acuarelas, la cocina, tejer, coser,..... pues ahora también la fotografía!!!! Espero ir poco a poco mejorando... 

Hoy os muestro aparte de los maravillosos tomates que huelen y saben a tomate una ensalada típica italiana con tomates y albahaca de nuestro pequeño huerto con mozzarella, un poco de sal Maldon y un buen aceite de oliva... nada más sencillo y rico!!!

Receta sencilla, sabrosa y doblemente rica al ser fruto de los tomates que cada día hemos ido cuidando...

Millones de gracias a todos por seguirnos!!!

Rape con ensaladilla rusa

Uno de mis pescados favoritos es el rape... además los niños lo comen de maravilla!!! Y es tan versátil para tomarlo frío o caliente.... hoy os mostramos una receta para tomarlo frío

Para preparar esta receta necesitamos:

- Colas de rape (una cada dos personas)

- Ensaladilla Rusa (podéis comprar una bolsa ya congelada... sale muy rica)

- Maiz cocido

- Mahonesa

- Rúcula

- Limón

Por un lado cocemos el rape, dejamos que se enfríe bien y lo cortamos en medallones. Reservamos.

A la vez que cocemos el rape cocemos la ensaladilla. La colamos bien y añadimos el maiz. Dejamos que se enfríe.

Cuando la ensaladilla esté bien fría añadimos mahonesa (OJO USAR COMPRADA EN VERANO!!! NO QUEREMOS SUSTOS INNECESARIOS!!!) y a la nevera de nuevo.

Preparamos una fuente de servir, la ensaladilla en el centro, los medallones de rape alrededor y la rúcula a continuación. Cuando tenemos todo listo, justo antes de servir rallamos la corteza del limón que antes habremos lavado bien. Y...

¡¡Listo para degustar!!

No olvidéis dejarlo en la nevera para que esté bien fresco cuando lo vayamos a comer.

Espero que os haya gustado!!! De verdad que es súper refrescante!!

Mil gracias por seguirnos!!!

Receta Ensalada de Lentejas

Las legumbres deben formar parte de nuestra dieta semanal, y es cierto que en verano comer unas lentejas con chorizo y morcilla puede resultar un poco pesado... por eso hoy os mostramos una ensalada fresca, saludable y... ¡¡¡con lentejas!!!

Dejáis las lentejas la noche anterior a remojo en una cazuela. Por la mañana añadís más agua a la cazuela y cocéis. Coláis y reserváis.

En un bowl picáis una cebolleta, pimiento verde, unas hojas de menta, un poco de cebollino, tomates y añadís un poco de maíz... 

Mezcláis bien con las lentejas que deben estar templadas... sal, aceite y vinagre... y...

y.... ¡¡¡Lista!!!

Ya tenéis otra forma de comer lentejas en estos días de tantooooo calor!!!!

Mil gracias por seguirnos!!!

Kefir con Frutos Rojos, Menta y Chiá

Desde siempre me han inculcado la comida saludable, mi madre fue muy pionera en todo el tema integral, kefir, productos eco,.... por eso cuando hablando con mi querida amiga Maica de Kiki Market surgió la idea de hacer algunas recetas saludables en nuestro blog no pude resistirme... así que aquí tenéis la primera....

Primero preparamos el día anterior el kéfir, es muy sencillo, simplemente tienes de disolver el fermento en un litro de  leche y dejarlo a temperatura ambiente por la noche, a la mañana siguiente podrás meterlo en la nevera e irlo consumiendo

Ahora, para preparar este postre, necesitaremos arándanos, frambuesas, hojas de menta y una cucharadita de semillas chía...

Las semillas de chia son una fuente estupenda de fibra, antioxidantes, calcio, proteínas y omega 3 de origen vegetal...

En un vaso vertemos el kéfir, las frutas, hojas de menta y por último espolvoreamos con las semillas

Dejamos reposar un poco para que el kefir coja el sabor y... listo para disfrutar!!!

Sin duda un postre rico, sano y lleno de propiedades!!!!

Espero que os haya gustado!!! Y recordar que en Kiki Market hay un montón de productos estupendos para todas vuestras recetas!!!!

Mil gracias por seguirnos!!!

Tarta de fruta de temporada

La fruta del verano es deliciosa..... y hoy os mostramos cómo preparar una sabrosa y sana tarta en unos minutos...

Simplemente necesitáis: 

- Masa de Hojaldre

- Fruta, las que más os gusten cortadas a la mitad o cuartos

- Azúcar para espolvorear

- Menta fresca cortada muy fino con tijeras

Precalentamos el horno a 180º, mientras tanto, en una bandeja preparamos el hojaldre bien pinchado para que no suba, doblamos hacia dentro los bordes, haciendo como un marco. Colocamos la fruta. Espolvoreamos la menta y el azúcar y... 

Al horno unos 20 minutos...

Podéis tomarla con helado, crema fresca,...

....

Casi no me dio tiempo a hacer una foto de la porción... desapareció en minutos!!!

Es una tarta muy fácil de preparar, sana e incluso es perfecta para llevar a una barbacoa... no os parece??

Mil gracias por seguirnos!!!

Fresas. Receta doble

En esta época del año suelo preparar un montón de recetas que llevan fresas... me encanta su sabor, su olor.... y el año que viene espero tener nuestra cosecha propia en casa... ya os contaré cómo va el proceso!!

Para estas dos recetas necesitaremos:

1 kg de fresas

1 manojito de menta fresca (esta sí que la he cogido de nuestro pequeño huerto)

Agua

Lavamos 1kg de fresas, les quitamos la parte de las hojas.

Trituramos súper bien las fresas con la menta. 

Conseguimos un zumo espeso

Servimos en dos tarros este zumo espeso y el resto lo guardamos en la batidora de momento...

A estos dos tarros le añadimos yogur natural y copos de avena... y se convierte en una cena maravillosa y súper sana!!!

Ahora... la otra receta... con lo que nos sobró añadimos agua y batimos bien...

Tenéis un zumo refrescante, sano y lleno de vitaminas y.... con muy pocas calorías!!!!

Espero que os hayan gustado estas recetas express!!!

TARTA DE CHOCOLATE SUPER RICA IMPROVISADA

Hace unos días fue el cumpleaños de uno de mis hijos y como siempre fui corriendo de lado a lado... casi no llego a tiempo para preparar la tarta... y he de confesar que improvisé del todo y quedo súper súper rica....

Los ingredientes que necesitais son:

• 250 gr mantequilla
• 120 gr azúcar morena clara
• 120 gr azúcar blanca
• 4 huevos grandes
• 1 tableta de 200 gr de chocolate para fundir
• 100 gr de harina

Lo primerísimo: encender el horno a 180º, preparar un molde redondo de unos 20cm de diámetro, cortar en papel de horno la base del horno y poner mantequilla en el molde. 

Fundimos el chocolate, bien al baño María, bien en el micro (ojo no se queme!) y dejamos que temple

Después: batimos bien la mantequilla con los azúcares, hasta que quede bien esponjoso, vamos añadiendo los huevos y seguimos batiendo (el truco es que todo quede MUY MUY esponjoso). Añadimos el chocolate derretido y seguimos batiendo bien. Después añadimos la harina y mezclamos bien...

Al horno durante una hora aprox, hasta que salga bien limpio el cake tester....

Y.... 

De verdad que el resultado es RIQUISIMO!!! Puedes añadir un poco de nata montada... está buenísima!

Mil gracias por seguirnos!!!! y... a disfrutar del domingo!

Tarta salada de Tomate, Hierbas y Miel

Hoy os enseño cómo preparar esta sencilla, rica y ligera receta express... sabéis que soy fan total de este tipo de recetas que tantas veces nos salvan cenas y meriendas.

Necesitáis:

- 1 base de masa brisa

- 6-8 tomates variedad kumato, también podéis preparar esta receta con tomates cherry rojos o de colores cortados a la mitad

- 125 leche ideal (otra opción es nata,... pero el verano está cerca y hay que cuidarse....)

- 3 huevos

- Hierbas frescas aromáticas, yo usé orégano y romero recién cortado

- Sal y pimienta recién molida al gusto

- Miel de brezo derritida al gusto

Precalentamos el horno arriba y abajo a 180º. Extendemos la masa sobre un molde de tarta, la pinchamos y horneamos unos 15 minutos.  

Mientras tanto batimos bien los huevos con la leche ideal y reservamos. 

Cortamos los tomates a la mitad o en cuartos, dependiendo del tamaño y salpimentamos.

Sacamos la base de la tarta y colocamos los tomates. Después añadimos la mezcla de huevo por encima y ponemos las hierbas aromáticas. 

Metemos al horno y.... pasados unos 30 minutos, comprobamos que esté bien cuajado.... sacamos del horno y volcamos la miel por encima para contrarrestar la acidez del tomate... 

Y.... tachán!!!

Lista para acompañar con una ensalada.... un rica, sana y rápida receta...

De verdad que merece la pena probarla... está súper rica.... además puedes tomarla templada o fría...

Espero que os haya gustado!!!

Mil gracias por seguirnos!!!

Palomitas Dulces

Me encantan las palomitas... me encanta preparar las sesiones de cine (o partidos a veces...) en casa con palomitas recién hechas... a veces les añadimos mantequilla, otras sal, otras especias,... y hoy le ha tocado el turno a probar a hacerlas con caramelo!!!

La verdad es que tenía cierto miedo... no estaba muy convencida del posible resultado, pero quedaron bien!!!

Para prepararlas necesitas:

- Palomitas recién hechas en una cazuela ancha (bien en el microondas, bien en una cazuela, a mí me gustan más las de cazuela...)

- 110 gr Light Corn Syrop (yo lo compro en tiendas de comida americana)

- 300gr de azúcar morena

- Cuchara de madera

Calientas en un cazo el sirope con el azúcar hasta que el azúcar esté bien disuelto y líquido, unos 8 minutos aprox. y lo viertes poco a poco sobre las palomitas que vas removiendo, evitar volcar mucho de golpe ya que sino se quedarán pegotones...

Cuando esté bien frio rompes las posibles uniones que se han hecho con el caramelo con ayuda de la cuchara y.... 

¡¡Listas para disfrutar con lo que quieras!!

Espero que os haya gustado!!!

Mil gracias por seguirnos!!!